Des notes de cannelle à Noël, des touches d’acidités pour l’été ou plus maltées pour des dégustations privées… Nous innovons dans les goûts, les textures et les visuels pour vous offrir une expérience gustative hors du commun.
Une légère odeur végétale / fruit.
Son acidité lui donne du caractère et du corps.
Robe dorée soutenue avec des reflets orangé.
Accompagne à merveille les salades et fromages.
La bière Sour Goyavier
Ne soyez pas surpris par l’attaque acide de la Sour Goyavier car elle s’assortit de subtiles notes fruitées. Certain trouve à ces bières, une familiarité avec le cidre.
5% VOL
33 CL
La bière Gose Mangue Verte Piment
À la Brasserie de l’Ouest, on a décidé de revisiter la Gose à la sauce réunionnaise. Pour cela nous nous sommes inspiré des ingrédients d’un snack que l’on retrouve sur les marchés forains : la barquette « mangue vert piment ».
Cette bière, à l’amertume quasi imperceptible, est croustillante, sèche et très rafraichissante avec ses fines bulles.
4% VOL
33 CL
Arômes discrets avec des notes citron et de fruits verts/acides (pomme verte, etc)
C’est un festival de sensation ! A la première gorgée, une acidité suivie d’un coté salin vous fera saliver, puis en final une douce chaleur et des petits picotements réveilleront vos papilles.
Robe jaune paille
Accompagne les fruits de mer, les poissons fumés et les huitres.
Des notes torréfiés et effluves de liqueur.
Texture soyeuse, peu d’amertume, notes de noix et de fruits rouges séchés.
Une robe chocolatée opaque.
Accompagne parfaitement les desserts aux fruits, et des fromages affinés.
La bière Choco Brown Ale
Cette fois-ci nous avons travaillé avec le Cacao Péï Criollo pour vous confectionner une brown ale chocolatée rappelant le mocaccino.
5,5% VOL
33 CL
La bière de Noël
Gingembre Cannelle & Miel de Baies roses
Nous avons entrepris une nouvelle aventure gustative en revisitant la traditionnelle bière de Noël avec une touche réunionnaise.
L’équilibre délicat de cette bière crée une symphonie de saveurs entre le gingembre, la cannelle et le miel de baies roses qui incarne l’esprit de la saison de Noël.
4% VOL
33 CL
Des notes de pain grillé/torréfaction apportés par les malts foncés
Des notes de gingembre et de cannelle réconfortantes
Une bière brune légère en bouche afin qu’elle reste rafraichissante
L’association des parfums rappelle le pain d’épice
